說(shuō)到黑茶，或許不少朋友還比較模糊，但是提起普洱就知道的多了，不過(guò)它和六堡茶一樣都屬于黑茶類。相對(duì)而言，普洱名氣更大些，因?yàn)閷?duì)六堡茶的陌生，也造成大家比較容易將兩種茶混為一談。雖然它們?cè)诟刹桀伾屯庑紊媳容^相近，不過(guò)細(xì)分之下還是有很大區(qū)別的。
茶青不同
六堡茶的原料來(lái)源于廣西梧州市行政轄區(qū)內(nèi)的中小葉種、蒼梧群體種，多采用灌木型中葉種。普洱茶的原料來(lái)源于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，以云南喬木大葉種為主，栽培方式有野生茶、野放茶、臺(tái)地茶等。
雖同屬黑茶，但是六堡茶生長(zhǎng)的獨(dú)特環(huán)境使茶樹能夠吸收充足的陽(yáng)光和水分，內(nèi)含物更加多樣化，所以成品茶的內(nèi)含物與普洱茶不同。
工藝不同
六堡毛茶工藝采用的炒青，是干燥和殺青的統(tǒng)一，經(jīng)過(guò)炒青的茶茶葉條索緊結(jié)，色澤灰綠，青氣基本散發(fā)掉，有一種熟香;普洱茶用的是曬青，利用日光進(jìn)行干燥，曬青茶的茶葉外型粗大，色澤深綠，香氣高。
渥堆是熟茶形成獨(dú)特品質(zhì)的關(guān)鍵工序。六堡茶和普洱熟茶的渥堆方法相同，都是將毛茶潑水，使茶葉吸收水分受潮，然后堆成一定厚度，利用濕熱原理來(lái)達(dá)到熟化茶葉的目的。
但是六堡茶的渥堆時(shí)間比普洱茶要短一些，也就是說(shuō)普洱茶的發(fā)酵程度比六堡茶重，而發(fā)酵程度輕重決定了的茶是否為后期留下轉(zhuǎn)化空間，茶是否具有收藏價(jià)值就在于此。
茶湯不同
兩者同是熟茶湯色上不好區(qū)分，相對(duì)的六堡茶湯亮度好些，紅亮清澈，普洱茶則更為紅濃深重。由于發(fā)酵程度的不同，這兩種茶的葉底差別很大，普洱茶葉底是紅褐色的，六堡茶是黑褐色，陳年六堡茶的葉底是黑亮的。
口感不同
六堡茶香氣純陳，但不明顯，品后香氣才凸顯，滋味較多體現(xiàn)甘、醇、爽、滑，檳榔香六堡茶給人一種清涼、清爽之感。
普洱茶則是香氣高揚(yáng)，新茶曬青味明顯，滋味更多表現(xiàn)醇、厚、甘、鮮、甜。據(jù)茶友經(jīng)驗(yàn)，陳化10年以上的六堡茶老茶與陳化四十年的普洱老生茶口感比較接近，如果遇到，大家不妨試試看。
來(lái)源：廣西六堡茶網(wǎng)
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